Lavorazione olive da mensa

Macchina del patè

Macchina del patè
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La Macchina del Patè si presenta come una macchina poliedrica capace di lavorare sia sotto la veste d’estrazione d’olio denocciolato e nel contesto dell’industria conserviera per il patè d’oliva.

Lo snocciolatore lavora in continuo comprimendo i frutti, attraverso un aspo rotante, contro una griglia fissa cilindrica.

La griglia è intercambiabile con la possibilità di lavorare con fori di differente diametro.

La velocità di rotazione dell’aspo e l’azione di rottura sul frutto è estremamente meno violenta rispetto al frangitore metallico e permettere di mantenere integro il nocciolo.

Infatti, il riscaldamento della pasta che abbiamo riscontrato con lo snocciolatore, rispetto alla temperatura ambiente, è stata di solo 4C°/5C°.

Download scheda tecnica

  • CARATTERISTICHE TECNICHE

  • Modello DN / O
  • Lunghezza 2250 mm
  • Larghezza 1276 mm
  • Altezza 1588 mm
  • Peso 1200 kg
  • Capacità 2 t/h
  • Materiale di costruzione AISI 304
  • Vac 400
  • Hz 50 Hz
  • Linea di alimentazione 3F+T
  • Motore elettrico 23,5 Kw
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Chi Siamo

CLEMENTE & C. s.n.c. è azienda leader nel settore meccanico. Notevole esperienza acquisita nel campo dello stoccaggio, del lavaggio, del trasporto, del dosaggio e delle macinazione di diversi prodotti, nonché la disponibilità di tecnici e personale qualificato anche per il montaggio in loco di impianti completi.

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